즐거운 주말 보내셨나요? 일요일 오후가 되면 주말 동안 시켜 먹고 남은 배달 음식들이 냉장고 여기저기에 자리 잡고 있을 텐데요. 버리자니 아깝고, 다시 먹자니 처음 그 맛이 안 나서 고민이셨죠?
오늘은 남은 배달 음식을 신선하게 보관하고, 갓 배달 온 것처럼 맛있게 데우는 종류별 꿀팁을 정리해 드립니다.
1. 국민 배달 음식 '치킨 & 피자' 데우기
치킨: 전자레인지는 수분을 뺏어가 눅눅해집니다. 에어프라이어 180도에서 5분 내외로 돌려주세요. 기름기가 빠지면서 갓 튀긴 듯한 바삭함이 살아납니다. 에어프라이어가 없다면 마른 팬에 약불로 굽는 것도 방법입니다.
피자: 도우가 딱딱해지는 것을 막으려면 전자레인지에 물 한 컵과 함께 1~2분 돌려주세요. 수증기가 피자가 마르는 것을 방지해 촉촉하고 쫄깃한 치즈 맛을 복구해 줍니다.
2. 족발, 보쌈, 탕수육 보관 및 소생법
족발/보쌈: 비닐봉지에 넣어 공기를 뺀 뒤 따뜻한 물에 중탕하거나, 찜기에 살짝 찌면 콜라겐의 쫀득함이 다시 살아납니다. 전자레인지 사용 시에는 랩을 씌워 수분 증발을 최소화하세요.
탕수육: 찍먹파라도 남은 탕수육은 소스와 함께 볶아 '강정'처럼 만드는 것이 좋습니다. 튀김옷이 눅눅해졌다면 에어프라이어 160도에서 천천히 수분을 날려주세요.
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3. 남은 음식 보관 시 주의사항
- 밀폐 용기는 필수: 배달 용기 그대로 냉장고에 넣으면 음식 냄새가 섞이고 수분이 날아갑니다. 반드시 밀폐 용기로 옮겨주세요.
- 2일 이내 섭취: 조리된 음식이라도 냉장 보관 시 2~3일 이내에 먹는 것이 안전합니다. 그 이상 보관해야 한다면 처음부터 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
버려지기 쉬운 남은 배달 음식, 오늘 알려드린 방법으로 알뜰하고 맛있게 즐겨보세요.
식비 절약은 물론 환경 보호까지 실천할 수 있는 작은 습관입니다.
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